Fa caldo e hai voglia di qualcosa di fresco, sfizioso e facile da preparare? Questi tacos di lattuga con crema di feta, pomodori 🍅 e cipolle rosse in agrodolce sono perfetti per un pranzo leggero o un aperitivo estivo. Si preparano in pochi minuti e sono pieni di sapore. E le cipolle in agrodolce? Puoi conservarle in frigorifero per diverse settimane e usarle per dare un tocco in più a tantissime altre ricette!
Ingredienti4 persone
- 2 cespi di lattuga iceberg
- 200 g di feta
- 100 g di yogurt greco
- 2 pomodori
- 8 pomodori secchi
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano, basilico)
- 1 cipolla rossa
- 100 g di aceto di vino bianco (o balsamico)
- 100 ml di acqua
- 20 g di zucchero
- Una manciata di semi di girasole
- Un pizzico di sale
- Pepe macinato
Procedimento
1
Il giorno prima, preparate le cipolle in agrodolce. Sbucciate la cipolla rossa e tagliatela a fettine sottili. Trasferitela in un contenitore in vetro pulito e sterilizzato.
2
In un pentolino, scaldate senza portare a ebollizione l’aceto, l’acqua e lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale. Versate il liquido nel contenitore fino a coprire completamente le cipolle, quindi chiudete il barattolo. Lasciate intiepidire a temperatura ambiente, poi trasferite in frigorifero. Le cipolle in agrodolce si conservano per circa 3-4 settimane in frigorifero.
3
Preparate la crema a base di feta. Potete utilizzare un frullatore, uno sbattitore elettrico oppure semplicemente una forchetta e una frusta. Lavorate la feta con lo yogurt greco, il pepe e le erbe provenzali fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
4
Lavate le foglie di lattuga e asciugatele bene. Tagliate i pomodori freschi e quelli secchi a piccoli dadini.
5
Guarnite ogni foglia di lattuga con un cucchiaino di crema di feta, quindi aggiungete i pomodori freschi, i pomodori secchi e le cipolle in agrodolce. Completate con i semi di girasole e servite subito.
Buon appetito 😋
Ottime innovative
Urka
Magnifica idea. Deliziosa ricetta
Mi sembra molto appetitoso, proverò a farlo
ottima idea vorrei farla a breve
Ottima
Buongiorno 🙏🙏🙏 grazie per la ricetta
Favoloso
È un ottima idea e si può anche”veganizzare” con del formaggio e yogurt vegetali! Grazie mille,ora me la trascrivo nel mio quaderno delle ricette!
Ottimo sono certa che mi piacerà
Ottimo
Ottima ricetta semplice e veloce
Proverò anche questa tutti in gradienti che mi piacciono..
Mi piace e la proverò…grazie
Proverò a farle, qualcosa di diverso dal solito
Sembrano buonissime e bellissime da vedere !! Le provero’ senz’altro! Grazie dell’idea!
Le maggior parte delle foglie di lattuga purtroppo sono troppo grandi per essere riempite
Feta e yogurt greco non mi piacciono. Che cosa posso mettere al loro posto? Forse la ricotta di capra, visto che il buon dottor Franco Berrino sconsiglia l’uso del latte vaccino?
Mmm! sembrano buonissimi e freschissimi!!!! Grazie per il consiglio!
Cara Julia, tutte ricette eleganti, raffinare, di sicuro buonissime …
Ma con prodotti esotici, per i quali c’è da fare ricerche eacwuisti particolari.
Forse in grandi città, forse chi ha tempo e capacità organizzative
Mi piacerebbe che ci fosse qualcosa con i nostri prodotti semplici, di tutti i giorni, che puoi trovare anche in un negozio…di vicinato.
Grazie comunque
condivido il tuo appunto
molto piace
..
Da provare.
Ottimo piatto
La farò senz’altro
Buone e fresche, da provare!!
Deliziose
Eccellente idea per questi giorni di caldo ma anche per accompagnare un riso freddo
Squisito e fresco
Sicuramente preparerò le zucchine e anche le barchette con la lattuga sono veloci da preparare e non uso il forno con questo caldo . Grazie mille ❤️
Grazie per questa ricetta estiva – a volte si va in crisi perchè mancano idee e ricette 😊
Wow, buonissima, una bella variante sulla tavola!
Da fare assolutamente,
tutti prodotti freschi
grazie mille meravigliosa yuka.
Fresco facile e molto gustoso
Ottima, grazie!
Belle tutte le ricette ora
Le va provo
Devo ancora provare la ricetta, ma mi sembra ottima!
Le proverò, spero che il mio intestino un po’ insofferente le tolleri! Grazie ❤️
Anche questa voglio provarla
Devono essere buonissime.
Invitante
Wao!
Le proverò sicuramente
Da provare:)
Sembra sfizioso assolutamente